サツマイモを沢山いただきました

サツマイモを沢山いただきました。

１本が小さければ焼き芋にでもして消費も可能でしょうが
大きなものが数本。

この場合、消費する為に思いつくのが
鬼まんじゅう

学生時代に教えてもらったレシピは
ベーキングパウダー使う面倒な工程だったけど
知人に教えてもらったレシピはすごく簡単

材料は
サツマイモ
小麦粉
砂糖
以上３つのみ

分量
サツマイモ　：　小麦粉　：　砂糖　
　　　４　　：　　１　　：　　１
例）　サツマイモ　４００ｇ
　　　小麦粉　１００ｇ
　　　砂糖　１００ｇ

作り方
１．サツマイモをさいの目に切り砂糖と混ぜ合わせる
２．30分ほどおくとサツマイモから水分が出てくる
３．そこに小麦粉投入し混ぜる
４．蒸気の上がった蒸し器で蒸す
　　サツマイモに楊枝が通れば出来上がり



大人になってから知ったのだけど
鬼まんじゅうの認知度ってかなり低いらしい。

とはいえ私は幼き頃から慣れ親しんでるので
作ろうと思ってレシピ探してて気が付いた。

ガラクタ整理にはまってた時に
蒸し器、もう使わないだろうって捨てたんだった○|￣|＿







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捨てたのは勘違いで
棚の奥とかにしまい込んでないかな