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○○CO'Sキッチン恐るべし(きのこのカレー)

毎朝ではないけれど
時間が合えば眺める程度の
○○co'sキッチン。
私にとっては目の保養的な要素が大きい( ̄ー ̄)ニヤリ

昨日の◯○CO'Sキッチンのメニュー
「あ、作れそう」と思ったので
レシピ検索して作ってみました。
多少のアレンジはしましたが・・

タイトルは【数種のきのこのカレー】です。
数種類のスパイスと和風だし汁の組み合わせが驚き。
カレーなのに大して煮込まなくてもいいというのも
夕飯の支度に時間のを掛けられない我が家にはGOODです。
レシピ通りのスパイス、珍しく揃えてみました。

さて、お味はというと・・・・
先に食事をした長男と私、特に何も。。。。
この二人、食に対してあまり欲が無い。
食べられれば何でもいいというタイプ。

それに対して、食べることが好きな父ちゃんと娘。
味覚が贅沢なのか?あまり「美味しい」とは言いません。
その二人が、このカレーに関しては揃って「美味しい」って・・
我が家が昔から通ってる市内のこだわりカレー屋さんと変わらないとまで@@
何が二人にそう言わせるのか??
「また作って」とリクエストまでいただきました。

最近作るカレーがなんだか美味しくない気がしていて
煮込んでる割にそれでは物悲しい。
なのにこのレシピ、簡単・時短なのに美味しいってどうよ??
恐るべし、○○みちさん。













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ジャガイモやニンジンの入ってないカレーを作ったの、初めてのような気がします。











このコーナー、わざと分量表示していないと聞いた覚えがあります。
なのに番組サイトにちゃんと掲載されてました。

近いうちに再び作る日がやってくるかも?
材料やスパイス余ってるし
なのでレシピ覚書

分量は2人分です。

・合いびき肉 ⇒ 200g   今回はコストコの牛コマ
・玉ねぎ ⇒  1/2個
・にんにく ⇒ 1片    チューブのやつ使いました
・サラダ油 ⇒ 大1

・エリンギ ⇒ 1本   
・しめじ ⇒ 1/2パック
・しいたけ ⇒ 2枚
・ブラウンマッシュルーム ⇒ 2個
・まいたけ ⇒ 1/2パック

【A】
塩・こしょう ⇒ 各少々
ターメリック ⇒ 小1/3
ガラムマサラ ⇒ 小1/3
カイエンペッパー ⇒ 適量
カレールー ⇒ 50g
和風だし汁 ⇒ 450ml    顆粒だし使っちゃいました



肉、玉ねぎ、ニンニクを炒める。
玉ねぎがしんなりしてきたら、きのこ投入して炒め合わせる。
【A】を投入して弱火で5分、トロリとなるまで煮る。
今回は20分くらい煮込んだかも


以上











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May母ちゃん

Author:May母ちゃん
ボーダーコリーと暮らすことが夢だった。そしてパピヨンまでやってきたと思ったらポメラニアンまで加わった。

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May(元♀)
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◆パピヨン
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2015.1.29生まれ
千葉県出身
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◆ポメラニアン
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2018.5.24生まれ
三重県出身
パパ:陽太君
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◇Mix犬
ちび太(元♂)
2006.1生まれ
四国で保護された野犬の子
2017.1.19朝 お空に旅立ちました


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